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扁穗冰草（Agropyron cristatum (L.)Gaertn.）
也称冰草、野麦子、羽状小麦草。在我国东北、西北及内蒙古自治区等地有野生种分布，并已栽培利用，是高寒、干旱、半干旱地区的优良牧草。在国外分布于欧洲、西伯利亚、中亚地区和蒙古。
1．特性
扁穗冰草为多年生草本植物。须根系，根系发达，茎秆直立，丛生，高60～80㎝；叶披针形，穗状花序，小穗无柄紧密排列，结子3～4粒，黄褐色种子，千粒重为2g。
扁穗冰草抗寒、耐旱，适于在寒冷干燥地区生长。不耐盐碱，不耐涝。对土壤的适应性较广。扁穗冰草寿命较长，管理得当可生活10～15年，但在2～5年间产量最高。
扁穗冰草是目前我国栽培的最耐干旱的牧草之一，在年降水量230～380mm的地区生长良好。虽然扁穗冰草抗旱性较强，但对水分的反应敏感，在水分充足时，干草和种子产量可成倍增加。扁穗冰草耐寒性强，可在-40℃低温下安全越冬。扁穗冰草不耐水淹，渍水则根部腐烂。对土壤要求不严，耐瘠薄，除沼泽、酸性土壤外，黑钙土、栗钙土、砂壤土上均能生长。扁穗冰草分蘖能力强，种子自然落地，形成新生苗。再生能力较差，不耐夏季高温。
2．栽培技术
扁穗冰草种子小，须浅播，播前要翻耕、整地，施入底肥或氮、磷、钾复合肥。扁穗冰草春、夏、秋均可播种，一般以秋季为宜。每亩播种2公斤，条播行距20～30㎝，也可撒播，覆土2～3㎝，播后适当镇压。及时的中耕除草，在生长期放牧或刈割后适当灌溉及追施氮肥为好。扁穗冰草与苜蓿等豆科牧草混播效果较好。一般为刈、放牧兼用，刈割适期为抽穗期。延迟刈割饲用价值降低。种子成熟应及时采收，一般在成熟末期开始。扁穗冰草种子的贮藏年限不要超过3～4年。
3．经济价值
扁穗冰草草质柔软，茎叶繁茂，营养丰富，适口好，各种家畜都喜食。在抽穗期茎叶干物质中含粗蛋白16.93%，粗脂肪3.64%，粗纤维27.65%，无氮浸出物33.84%，粗灰分6.44%，幼嫩时马和羊最喜食。干草的营养价值有所降低，但对于反刍家畜可消化成分较高。
扁穗冰草可刈割晒制干草或制成青贮饲料，也可以直接放牧。既可以单种又可以和各种豆科牧草混种，许多省、自治区都引种栽培，华北地区一年可刈割2～3茬，亩产鲜草1000㎏左右。
扁穗冰草春季返青早，秋季枯黄迟，冬季枝叶不易脱落，利用期长，同时它具有耐旱、耐牧的特点。
扁穗冰草除了用作放牧外，还可用于建植草坪，美化环境。另外，扁穗冰草根为须状，密生，具砂套，入土深，是一种很好的水土保持和固沙植物。