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时间：2015-01-20 16:25:18 来源：北京金土地农业技术研究所
鲜食型甜、糯玉米丰产栽培技术
甜糯玉米包括甜玉米和糯玉米，具有营养丰富、风味独特、果蔬兼用等特点，深受广大消费者的青睐。食用方式有鲜穗煮食、速冻保鲜、脱粒加工等。在栽培过程中采用科学合理的管理手段以获得高产、优质的理想收益。
一． 播前准备：
1.根据栽培目的选择适宜品种：
鲜食栽培，甜玉米适宜选择超甜型、皮薄质脆、口感好的早熟品种；脱粒或保鲜加工，选择大穗型、籽粒深、果穗顺直的高产品种；糯玉米应选择籽粒绵软可口，糯性强，穗型美观，商品性优良的品种。
2.选择地势平坦，土质疏松，肥力均匀，有机质含量高，排灌方便的地块种植。甜玉米由于种子生命力弱，顶土能力差，宜选择土质疏松、土壤肥沃的壤土或沙壤土栽培。
3.为保证品质，应与普通玉米隔离种植。空间隔离一般300-400米；时间隔离即不同类型的玉米品种播种期间隔25-30天。
4.精细整地。深耕细靶，施足底肥，农家肥与化肥混合施用。华南地区因雨水较多，可以采用高畦栽培。
5.浇足底墒水是保证苗齐、苗全、苗壮的重要措施。
二． 播种：
1.种子处理：选择籽粒饱满、发芽率高的种子；播种前种子晾晒以提高发芽率；种子经种衣剂拌种处理以防治地下害虫和土传病害。
2.播种时间：春季种植5厘米地表温度稳定在12℃以上时开始播种。甜玉米播种过早，地温低，发芽慢，种子易发生霉变而造成出苗率低。播种时间的确定应尽量使授粉期避开高温多雨季节。
3.根据气候和土壤条件以及栽培目的选择直播或育苗移栽，春季种植一般采用地膜覆盖栽培。直播宜采用单穴点播，每穴2-3粒种子；育苗移栽，播种后12-14天，苗龄三叶一芯时定值。
4.适当调节播种期，分期分批播种，以调节采收上市时间。
5.根据品种特点确定适宜的栽培密度，一般亩植3200-3500株。早熟品种株型较小，或直立型品种可适当密植。
6.甜玉米栽培要注意播种深度，一般在土壤墒情和地温适宜的情况下，地膜覆盖栽培播深2-3厘米；露地栽培4-5厘米，播种过深、过浅都会对出苗造成不利影响。
7.甜玉米亩用种量1000克；糯玉米亩用种量1500-2000克。
8.结合播种施足种肥。注意肥料与种子不直接接触。
9.播种后立即喷施除草剂。甜玉米慎重选择使用除草剂。
三． 田间管理：
1.苗期管理：及时查苗补苗，保证苗齐苗壮，4-5叶时间苗定值。
2.甜玉米和糯玉米的个别品种生长前期出现分蘖是正常现象，结合中耕锄草等田间管理及时清除即可。
3.玉米生长前期需水量小，中后期需水量大，特别是抽雄前后一个月是需水高峰期，要确保植株水分供应，遇干旱要及时灌水。
4.追肥管理：追肥以尿素为主，8-9叶时追施拔节肥，促扎根和平衡壮秆，争大穗，防空秆和倒伏，一般亩施尿素、氯化钾各15公斤；“大喇叭口”期（12叶）时追施攻穗肥，以利穗大粒饱。
5.甜玉米和糯玉米的个别品种具有多穗现象，为保证果穗产量和品质应在雌穗吐丝前及时拨去下部多余雌穗，只保留最上面一个雌穗，确保一株一穗，提高鲜穗等级。注意尽量避免损伤主茎和叶片。
6.授粉期间如遇连阴雨天进行人工辅助授粉，以避免缺粒降低果穗等级。
7.及时中耕除草，甜玉米慎用除草剂。
8.及时防治病虫害:
甜糯玉米主要病害为纹枯病、大小叶斑病、锈病等，一般通过选择抗病品种以避免以上病害的发生；培育壮苗，避免植株损伤以减轻病害危害。
甜糯玉米主要虫害有苗期的地下害虫和穗期玉米螟等，药剂拌种结合苗期杀虫剂灌根防治地下害虫；防治玉米螟可在12叶（大喇叭口期）亩用“康宽”15毫升兑水30公斤，叶面喷雾，重点喷淋喇叭口。甜糯玉米因籽粒香甜更易受“玉米螟”危害，使用杀虫剂注意农药残留对食用者的人体危害。
四． 采收：
根据不同品种、不同栽培季节、不同上市时间适时采收。一般甜玉米的最佳采收期为授粉后20天左右；糯玉米为22-25天。不同品种适收期不同。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度加快，风味变差，要根据生长情况和上市时间分期分批连苞叶当天采收，当天上市。
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